Cosa sono i detergenti?
Il sapone è un composto ottenuto combinando idrossido di sodio o idrossido di potassio con olio vegetale o grassi animali in una reazione di saponificazione. I saponi sono sali di potassio o sodio di acidi grassi con una lunga catena di carbonio. I saponi sono naturalmente solubili in acqua.
Una molecola di sapone è composta da due componenti. Questi due componenti sono denominati:
- Coda idrofoba: questa parte del sapone è idrorepellente per natura e si dissolve negli oli. È di natura ionica.
- Testa idrofila: questa parte della molecola di sapone è attratta dall'acqua o affine all'acqua e si dissolve in acqua. È composta da una lunga catena di idrocarburi.
Cosa sono i saponi?
I detergenti sono composti che presentano gruppi ionici collegati all'estremità di una lunga catena idrocarburica. I detergenti sono sali di ammonio quaternario o solfonati di acidi carbossilici a catena lunga.
I detergenti, spesso noti come tensioattivi, sono sostanze che riducono la tensione superficiale dell'acqua. I detergenti furono sviluppati durante la Seconda Guerra Mondiale a causa della carenza di oli vegetali per produrre saponi. Anche i detergenti contengono due parti.
Queste sono:
- Coda idrofoba: questa parte del detergente è idrorepellente, simile ai saponi. È il gruppo ionico o polare o carico presente all'estremità della catena idrocarburica.
- Testa idrofila: questa parte è attratta dall'acqua o affine all'acqua. È composta da una lunga catena idrocarburica alchilica.
Tipi di detergenti
I detergenti sono ulteriormente classificati in 3 tipi a seconda della polarità del gruppo polare o della catena idrocarburica. Questi sono:
- Detergenti cationici
- Detergenti anionici
- Detergenti non ionici
Qual è la differenza tra sapone e detergente?
Il sapone è prodotto da oli e grassi naturali mentre i detergenti sono normalmente realizzati con tensioattivi sintetici, sebbene esista un numero crescente di detergenti derivati da ingredienti naturali
I grassi e gli oli utilizzati nella produzione del sapone provengono da fonti animali o vegetali. Ogni grasso o olio è composto da una miscela distintiva di diversi trigliceridi.
Un detergente è un prodotto di pulizia efficace perché contiene uno o più tensioattivi. Grazie alla loro composizione chimica, i tensioattivi utilizzati nei detergenti possono essere progettati per funzionare bene in una varietà di condizioni. Tali tensioattivi sono meno sensibili del sapone ai minerali che causano la durezza dell'acqua e la maggior parte di essi non forma una pellicola.
I tensioattivi per detergenti furono sviluppati in risposta alla carenza di grassi e oli animali e vegetali durante la Prima e la Seconda Guerra Mondiale. Inoltre, era necessaria una sostanza resistente all'acqua dura per rendere la pulizia più efficace. A quel tempo, il petrolio fu individuato come una fonte abbondante per la produzione di questi tensioattivi. Oggi i tensioattivi per detergenti sono prodotti da una varietà di petrolchimici (derivati dal petrolio) e/o oleochimici (derivati da grassi e oli).
